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FAQ’s – Preguntas Frecuentes


 


 

¿Son las anchoas M. A. REVILLA® del Presidente de Cantabria, Don Miguel Ángel Revilla?

Cede su nombre como marca con la condición de que el producto sea de la máxima calidad y que el 2% de la venta vaya destinado a “La Cocina Económica” de Santander, regentada por las religiosas “Hijas de la Caridad” donde diariamente dan de comer a personas necesitadas.

¿Dónde pescan las anchoas/boquerones y el bonito que venden?

Garantizamos que nuestra pesca es del Mar Cantábrico.

¿Dónde elaboran las anchoas/boquerones y el bonito?

Las elaboramos artesanalmente en nuestra fábrica de Santoña (Cantabria). Controlamos y respetamos cada paso en la producción de nuestros productos.

¿Llevan sal las anchoas?

Están curadas en salazón durante un periodo entre 10 y 15 meses. Una vez alcanzada la maduración, se lavan para quitar la sal y se soban para quitar la piel.
Nunca se les añade sal después de este proceso.
Disponemos de una línea baja en sal. A estas anchoas se les da un lavado adicional respetando que el producto no pierda calidad.

¿Son las anchoas/boquerones y el bonito pescado azul?

Sí. Se recomienda consumir pescado azul tres veces a la semana.

¿Qué beneficios tiene el pescado azul?

Las anchoas/boquerones y el bonito son fuente de ácidos grasos Omega 3, muy importante para la salud del corazón. Además nos aportan vitaminas y minerales.

¿Cómo y dónde se elaboran los productos de la marca CHABUCA®?

Son elaborados artesanalmente bajo la supervisión de nuestro Maestro Conservero Manuel Sierra con materia prima de máxima calidad en nuestra fábrica de Santoña (Cantabria).

¿Qué productos se deben guardar en el frigorífico?

Las anchoas son una semiconserva y deben mantenerse a una temperatura entre 5ºc y 12ºc.
Los boquerones debe conservarse entre 4 ºc y 8 ºc.
El resto de los productos una vez abiertos deben mantenerse refrigerados y se aconseja consumirlos antes de 5 días.

¿Están los boquerones CHABUCA® libres de anisakis?

Sí, nuestros boquerones están sometidos a una congelación previa a -20ºc y no inferior a 3 días.

¿Dónde puedo comprar sus productos?