Mercamadrid en Navidad

“En el puesto de Óscar Fernández huele a la «Antigua Roma». Licenciado en Historia, su pasión por los salazones, se comprende a través de los productos que vende en su puesto, Tayio: sardinas arenques, bacalaos, chicharros, mojamas, huevas de mujol y marucas, o anchoas en conserva. «Estoy preparando una tesis sobre el origen italiano de la anchoa…