¿Son las anchoas M. A. REVILLA® del Presidente de Cantabria, Don Miguel Ángel Revilla?

Cede su nombre como marca con la condición de que el producto sea de la máxima calidad y que el 2% del beneficio vaya a “La Cocina Económica” de Santander, regentada por las religiosas “Hijas de la Caridad” donde diariamente dan de comer a personas necesitadas.

¿Dónde pescan las anchoas/boquerones y el bonito que venden?

Garantizamos que nuestra pesca es del Mar Cantábrico.

¿Dónde elaboran las anchoas/boquerones y el bonito?

Las elaboramos artesanalmente en nuestra fábrica de Santoña (Cantabria). Controlamos y respetamos cada paso en la producción de nuestros productos.

¿Llevan sal las anchoas?

Están curadas en salazón durante un periodo entre 12 y 15 meses. Una vez alcanzada la maduración, se lavan para quitar la sal y se soban para quitar la piel.
Nunca se les añade sal después de este proceso.
Disponemos de una línea baja en sal. A estas anchoas se les da un lavado adicional respetando que el producto no pierda calidad.

¿Son las anchoas/boquerones y el bonito pescado azul?

Sí. Se recomienda consumir pescado azul tres veces a la semana.

¿Qué beneficios tiene el pescado azul?

Las anchoas/boquerones y el bonito son fuente de ácidos grasos Omega 3, muy importante para la salud del corazón. Además nos aportan vitaminas y minerales.

¿Cómo y dónde se elaboran los productos de la marca CHABUCA®?

Son elaborados artesanalmente con materia prima de máxima calidad en nuestra fábrica de Santoña (Cantabria).

¿Qué productos se deben guardar en el frigorífico?

Las anchoas son una semiconserva y deben mantenerse a una temperatura entre 5º C y 12º C.
Los boquerones debe conservarse entre 4º C y 8º C.
El resto de los productos una vez abiertos deben mantenerse refrigerados y se aconseja consumirlos antes de 5 días.

¿Están los boquerones CHABUCA® libres de anisakis?

Sí, nuestros boquerones están sometidos a una congelación previa a -20º C y no inferior a 3 días.